Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Débourbage. Sols crayeux.
Couleur or, nombreuses bulles, reflets or jaune.
Aromatique, droit, arômes de fleur de citronnier, subtils arômes de citron, arômes de fruits blancs, arômes de brioche, généreux arômes de beurre.
Gourmande, subtiles notes de citron, tanins elégants, tanins fins, tanins frais, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
À vocation apéritive, Verrines, Filet de sole, Poissons crus, Poissons fumés
Bellini, Champagne cocktail
8° - 12°
De 2019 à 2021
Aucun allergène identifié
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